Servicio responsable

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - Subsecretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación

Unidad ejecutora

Subdirección General de Estadísticas Agroalimentarias (Secretaría General Técnica)

Participación de otros organismos

No

Clase de operación

Estadísticas propiamente dichas, con resultados agregados en tablas

Sector o tema

Minería e industria, captación y distribución de agua, recuperación

Subsector o subtema

Industria agroalimentaria

Nivel de desagregación

Nacional

Metodología de la recogida de datos

Obtención de datos estadísticos mediante censo o enumeración completa

Forma de recogida de datos

Autoenumeración, sea por correo o de cualquier otra forma

Objetivo general

Determinación de la estructura de las industrias lácteas, según estratos de dimensión de la actividad productiva

Variables de estudio

Leche utilizada, productos obtenidos, mano de obra, resultados económicos

Variables de clasificación

Volúmenes de leche tratada

Tipo de difusión

Publicaciones del MAPA

Periodicidad de la difusión

Trienal

Periodicidad de la recogida de datos

Trienal

Tipo de operación

Estructural

Unidades

Industrias lácteas y centros de recogida

Fuentes administrativas

No aplicable