Los datos recogidos en esta publicación permiten conocer cómo se comporta la oferta y demanda turística en el ámbito hotelero: número de establecimientos y sus plazas, número de empleados en el sector, número de viajeros que utilizan este tipo de alojamiento y las pernoctaciones que estos ocasionan, así como su estancia media, grado de ocupación por plazas y por habitaciones, etc.